「女子」って….と言われる年齢ではございますが、
昨年末、我が家に女子を招いて鍋でおもてなし。
お肌に嬉しい豆乳味噌鍋でございます。
ダブルイソフラボン鍋とでも言いましょうか（笑）
昔ストレスでひどい肌荒れに悩んでいた時に
皮膚科に通っても治らなかった肌荒れが
豆乳で治ったので、それ以来豆乳は必需品！
市販のスープが少ないので豆乳と味噌を適当に追加。
具材は、水菜、青梗菜、しめじ、白ネギ、うすあげ
ソーセージ、焼き豆腐、にんじん、豚肉。
シメはうどんでした。
お酒は赤ワイン、白ワイン、焼酎、ビール。
お酒好きの女子達に乾きものを用意。
サイドメニューにバケットとマスカルポーネと
アンチョビのディップ。
☆petit recipe／『マスカルポーネとアンチョビのティップ』
刻んだアンチョピをマスカルポーネチーズに入れて、ハーブソルトを入れてまぜるだけ。
アンチョビの味が濃いのでハーブソルトは味を見ながら調節して下さいね。
家にたまたまあったものでつくったので、簡単な材料しか入れていませんが
ニンニクのすり下ろしを少し入れても良かったかな。パセリのみじん切りを入れても奇麗だと思います。
